A Fibra de Maracujá é feita na parte branca da casca, que é uma porção mais rica em nutrientes, como uma fibra pectina, uma vitamina B3 (niacina), ferro, cálcio e fósforo. A farinha de casca rija de maracujá pode ser adicionada à água ou suco e também polvilhada sobre a comida, e deve ser consumida, preferencialmente, meia hora antes do almoço e do jantar.
Porção de 30 g (2 colheres de sopa) = 33 kcal.