1. É rica em Ômega 3
A farinha de chia é uma das maiores fontes do ácido alfa linolênico que temos à nossa disposição, sendo que esse ácido é exatamente um dos ácidos graxos que são classificados como ômega 3.
Portanto, não é só no salmão e no atum que encontramos a gordura tão benéfica ao coração.
2. Emagrece
A farinha de chia emagrece quando parte de uma dieta hipocalórica, pois ajuda a manter a saciedade com poucas calorias e mantém o intestino funcionando regularmente – algo que não costuma acontecer com dietas, pois a quantidade de alimentos é menor.
Um intestino em bom funcionamento é essencial para a perda de peso, e este é um dos benefícios da...
[Leia mais]1. É rica em Ômega 3
A farinha de chia é uma das maiores fontes do ácido alfa linolênico que temos à nossa disposição, sendo que esse ácido é exatamente um dos ácidos graxos que são classificados como ômega 3.
Portanto, não é só no salmão e no atum que encontramos a gordura tão benéfica ao coração.
2. Emagrece
A farinha de chia emagrece quando parte de uma dieta hipocalórica, pois ajuda a manter a saciedade com poucas calorias e mantém o intestino funcionando regularmente – algo que não costuma acontecer com dietas, pois a quantidade de alimentos é menor.
Um intestino em bom funcionamento é essencial para a perda de peso, e este é um dos benefícios da farinha de chia, pois assim são eliminadas as toxinas produzidas a partir da alimentação e dos processos metabólicos do corpo.
3. Tem mais cálcio que o leite
Outro nutriente importante da farinha de chia é o cálcio, que está presente em uma concentração cinco vezes maior que no leite de vaca. Além de ser fundamental para a saúde dos ossos, o cálcio também participa da regulação de uma série de hormônios (entre eles a insulina), atua nos processos de queima de gordura e é essencial para a contração muscular.
Estudos sugerem ainda que dietas com alto teor do nutriente estão associadas a maior perda de peso e menos facilidade para engordar.
4. Tem proteínas de alto valor biológico
Quando você consome a farinha de chia, as proteínas são “desmontadas” em pedacinhos menores, os aminoácidos. E é nessa forma que o organismo consegue absorvê-los. Acontece que nem todas as proteínas são bem absorvidas pelo corpo, o que as torna não tão interessantes do ponto de vista de ganho de massa muscular.
Cerca de 15% da farinha de chia é composta por proteínas, sendo que duas colheres do alimento fornecem quase 10% das necessidades diárias de um adulto.
As proteínas são importantes tanto para quem malha quanto para aqueles que estão fazendo dieta, pois acelera a recuperação muscular e retarda a digestão, mantendo a saciedade e facilitando o controle do apetite. Estes são, portanto, mais benefícios da farinha de chia para a boa forma.
5. Fornece fibras que aumentam a saciedade
A fibra é uma excelente fonte de fibras alimentares – são 38 gramas por porção de 100 gramas de farinha de chia. E quanto maior o teor de fibra de um alimento, maior seu potencial de saciedade, já que as fibras absorvem água e retardam a digestão, mantendo a fome longe por mais tempo.
Essa propriedade da chia a torna um dos melhores alimentos para quem está fazendo dieta, pois garante que você não sinta tanta fome ao longo do dia e também melhora o funcionamento do intestino, reduzindo as inflamações e facilitando a eliminação de toxinas.
A chia absorve até 27 vezes o seu peso em água, o que significa que ela irá formar um grande bolo no estômago, o que por sua vez sinalizará ao seu cérebro que você deve parar de comer, pois o estômago está cheio.
6. É rica em antioxidantes
Não são só os vegetais frescos que são ricos em antioxidantes: a farinha de chia também é uma boa fonte de flavonoides, substâncias que combatem os radicais livres. Podemos encontrar na farinha de chia o kaempferol e os ácidos cafeico e clorogênico, potentes antioxidantes que evitam danos à estrutura do DNA das células causados pelos radicais livres.
O consumo de alimentos ricos em antioxidantes é importante na prevenção do envelhecimento precoce e doenças como o câncer, Alzheimer e doenças cardíacas.
7. Tem mais magnésio que a maioria dos outros alimentos
Uma porção de farinha de chia tem a mesma quantidade de magnésio encontrada em 1,5 kg de brócolis e em 200 gramas de nozes, sendo um dos alimentos mais ricos no mineral.
Níveis adequados de magnésio previnem o acúmulo de gordura abdominal, promovem a síntese de proteína nos músculos, melhoram o sono, combatem a diabetes e reduzem as inflamações.
8. Previne o diabetes e doenças do coração
Segundo o Instituto Nacional de Medicina dos Estados Unidos, o consumo de uma dieta com 14 gramas de fibra alimentar a cada 1.000 calorias ingeridas está associada a uma significativa redução no risco de diabetes e doenças do coração.
As fibras e o ômega 3 são responsáveis por benefícios da farinha de chia como a redução do colesterol e o controle da glicose sanguínea, dois dos principais fatores de risco para o diabetes e doenças do sistema cardiovascular.
9. É anti-inflamatória
A farinha de chia tem forte ação inflamatória graças à presença do ômega 3 e dos antioxidantes presentes na semente, que ajudam a combater o acúmulo de gordura e promover uma melhor eliminação de toxinas.
